Abbiamo parlato dell’olio di palma e dei danni che può comportare per la nostra salute.
Alcuni lettori hanno scritto evidenziando non solo gli effetti negativi sul corpo umano, ma anche i danni ambientali conseguenti alla deforestazione necessaria per la coltivazione di palma da olio.
Pochi, per quanto consapevoli, sembravano però capaci di dire NO alla Nutella:
- è buona
- ne siamo legati fin dall’infanzia
- è un vero proprio prodotto di culto
- è un prodotto made in Italy conosciuto e consumato in tutto il mondo, facendo della Ferrero uno dei marchi più importanti a livello mondiale
- costa poco: circa 11,35€/Kg
Il motivo di un costo così competitivo è dovuto ad una qualità degli ingredienti decisamente bassa come ad esempio il tanto incriminato olio di palma che è il più economico olio alimentare presente in commercio, e la vanillina che è una molecola che richiama il sapore della vaniglia naturale estratta dal frutto che come potrete immaginare ha dei costi ben più elevati.
Le nocciole poi, sono solo il 13% e di sicuro è questo l’ingrediente che impatta maggiormente sul costo del prodotto finale.
Ingredienti della Nutella:
- Zucchero (56%)
- Olio di palma (19%)
- Nocciole (al 13%)
- Cacao magro (7,4%)
- Latte scremato in polvere (6,6%)
- Siero di latte in polvere
- Lecitina di soia (emulsionante)
- Vanillina
Il fatto di utilizzare materie prima di bassa qualità, non biologiche e alcune di sintesi, la rende un prodotto gustoso ed economico ma che può avere effetti negativi sulla nostra salute e sull’ecosistema.
E chi se ne frega?! È buona!
Ok avete ragione, è buona! 🙂
Ed è per questo che siamo andati per supermercati e abbiamo provato altre 5 creme di nocciole che costituiscano una valida alternativa alla Nutella senza olio di palma e con prodotti di qualità attenti alla nostra salute e all’ambiente.
Cioko Cream
Marca: Alce Nero
Una realtà italiana che non usa olio di palma nei suoi prodotti e si appoggia al mercato del Fair Trade per alcuni sui ingredienti, in questo caso il cacao e lo zucchero.
La maggior parte degli ingredienti di questa crema di nocciole e cacao è di origine biologica ma la presenza di latte scremato in polvere non la rende adatta a chi segue una dieta vegana.
Ingredienti:
zucchero di canna*, olio di girasole*, pasta di nocciole* (15%), cacao in polvere* (9)%, latte scremato in polvere*, burro di cacao* (1,1%), emulsionante: lecitina di girasole, sale. *Biologico
Costo: 3,45€ per 180gr – 19,16€/Kg
Nocciolata senza latte
Marca: Rigoni di Asiago
Questa crema di nocciole utilizza esclusivamente ingredienti biologici e le nocciole sono 100% italiane.
È dunque una valida alternativa alla Nutella senza olio di palma, lecitina di soia e zuccheri raffinati.
Utilizza vaniglia estratta dalla pianta e non vanillina, come nel caso della Nutella, che è un composto chimico a basso costo che ha il profumo simile a quello del frutto naturale.
Ingredienti:
zucchero di canna, pasta di nocciole (18%), olio di girasole, cacao (11%), burro di cacao, emulsionante (lecitina di girasole), estratto di vaniglia.
Costo: 5,50€ per 275gr – 20€/Kg
Vegan Ciock
Marca: Probios
Altra crema di nocciole che rappresenta una valida alternativa alla Nutella senza olio di palma e zucchero raffinato.
Adatta anche ai vegani in quanto non contiene ingredienti di origine animale.
Ingredienti:
*zucchero di canna, *olio di semi di girasole, *cacao magro in polvere, *pasta di nocciole, *farina di riso, *burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole. *biologico
Costo: 4,85€ per 200gr – 24,25€/Kg
Dolce Nocciola
Marca: La Finestra sul Cielo
Sicuramente una delle marche alimentari made in Italy che più si distingue per qualità delle materie prime, attenzione alla salute dei suoi consumatori e riguardo verso l’ambiente.
Questa crema alle nocciole spalmabile viene preparata esclusivamente con nocciole (37%) e sciroppo di riso. È completamente priva di zucchero, grassi o oli aggiunti (olio di palma compreso).
Una delle più sane e sfiziose alternative alla Nutella e adatta anche ai vegani.
Sicuramente più costosa delle altre ma il prezzo è giustificato da un’alta percentuale di nocciole.
Ingredienti:
sciroppo di riso (acqua, riso) (63%), nocciole (37%).
Costo: 7,95€ per 300gr – 26,50€/Kg
Crema di nocciole scura
Marca: La Finestra sul Cielo
Questa è LA crema di nocciole per eccellenza. 100% NOCCIOLE!
Una crema spalmabile ottenuta dalla tostatura, macinazione e raffinazione delle nocciole. Un processo che permette la liberazione degli oli naturali contenuti nel frutto e non è quindi necessario aggiungere grassi o oli di alcun tipo, incluso l’olio di palma.
È priva di zuccheri, ingredienti di origine animale e sapori aggiunti, insomma solo crema di nocciole. Assaggiarla è un dovere per tutti gli amanti di questi delizioso frutto.
Ingredienti:
nocciole (100%).
Costo: 9,32€ per 300gr – 31,06€/Kg